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Themenwelt

Zuckerfreie Ernährung

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Leben ohne Zucker

Die Weltgesundheitsorganisation warnt eindringlich. Ärzte versuchen, ihre Patienten aufzurütteln. Und auch die Medien zeichnen immer drastischere Bilder. Während die Weltgesundheitsorganisation 25 g Zucker pro Tag empfiehlt, nimmt der Deutsche durchschnittlich 90 bis 100 g zu sich. Zeit also, unseren hohen Zuckerkonsum zu hinterfragen. Ist ein zuckerfreies Leben möglich? Wo können wir die Aufnahme von Zucker […]

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Fitter Körper, gesunder Geist

Im März 2020 stand unsere Welt plötzlich Kopf. Homeoffice, eingeschränkte Sportmöglichkeiten, geschlossene Schulen. Neben der Arbeit seinem Kind helfen zu lernen und längst vergessenes Wissen zu vermitteln – das stellte selbst hart gesottene Eltern vor grosse Herausforderungen. Doch gerade in solch turbulenten Zeiten ist es wichtig, dass wir auf uns achten und versuchen, allen widrigen […]

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Entgiftungskuren auf dem Prüfstand

Detox. Entgiftung. Entschlackung. Die Befreiung unseres Körpers von vermeintlichen Giften ist gross in Mode – der Verzicht soll uns reinigen. So viele verschiedene Arten des Entgiftens da draussen vorkommen, so unterschiedlich sind auch die Beweggründe, sich ihnen zu unterziehen. Eine Fastenzeit findet man in vielen Kulturen und Religionen. Doch heute geht es oftmals gar nicht […]

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Weitere Themen

Die ketogene Diät

Bei der ketogenen Diät handelt es sich um eine extreme Form der Low-Carb-Ernährung. Low Carb bedeutet, wir nehmen nur wenige Kohlenhydrate zu uns – im Rahmen der ketogenen Ernährung sinkt die Aufnahme von Kohlenhydraten auf ein Minimum. Auf dem Speiseplan dieser Diät stehen vorwiegend Fett und Eiweiss. Der Grund: Verzichten wir auf Obst, Gemüse und […]

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Kalorien

Manche von uns zählen sie akribisch. Andere verdrehen dabei die Augen. Sie begegnen uns auf Verpackungen von Lebensmitteln, in Diätratgebern und auf YouTube. Ein Nudelauflauf hat mehr als eine Banane und Wasser gar keine. Kalorien: häufig verteufelt, manchmal missverstanden und seit langer Zeit die Ernährung und das Leben vieler Menschen bestimmend – weshalb wir uns […]

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Kochen und Backen mit SteviaSweet – so gelingt es!

Der pflanzliche Süssstoff aus der Stevia-Pflanze bietet durch seine unwiderstehliche Süsse eine perfekte Zuckeralternative. Weil Stevia-Produkte kalorienfrei sind, lassen immer mehr Menschen den herkömmlichen Zucker im Regal stehen. Allerdings gilt es bei der Verwendung des Süssstoffs ein paar Punkte zu berücksichtigen: Da Stevia 200- bis 300-mal süsser als normaler Zucker ist, entwickelt es bei falscher Dosierung einen […]

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Zuckerfreie Rezepte fürs Backen und Naschen