Schnelle Vietnamesische Pho-Suppe ohne Zucker

Zubereitung ohne Zucker

1. Die Fleischbrühe aufkochen und Nelken, Sternanis und Pfeffer dazugeben.
2. Die Brühe eine halbe Stunde köcheln lassen und mit Fischsauce und SteviaSweet Flüssig würzen.
3. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Streifen in die Brühe legen und einen Moment garen lassen.
4. Die Reisnudeln gemäß Packungsanleitung garen.
5. Die heiße Brühe zusammen mit den Fleischstreifen, den Nudeln und den Sprösslingen in Schalen portionieren.
6. Mit Frühlingszwiebeln, Chili, Gewürzen und Limettenscheiben garnieren und servieren.