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Eierlikör Gewürz Latte ohne Zucker

15 min.
208 kcal
SteviaSweet Flüssig

Der Eierlikör Gewürz Latte wärmt dich an kalten Winterabenden: Gönne dir eine cremige Auszeit und der leichten Süsse von Stevia.

Nutritional information per portion

208
kcal
873
kj
4.5
Protein
3.5
Carbohydrates
15.5
Fat
10
Saved sugar calories

Zubereitung ohne Zucker

  1. Die Eier trennen und auf zwei Schüsseln verteilen. In einer Pfanne Milch, Sahne, zwei Zimtstangen und gemahlene Vanille aufkochen lassen. Die heisse Milch-Rahmmischung unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben und gut miteinander vermengen. SteviaSweet Flüssig, Weinbrand und Rum hinzugeben. Gut vermischen und anschliessend im Kühlschrank abkühlen lassen.
  2. Zuletzt die Zimtstangen herausnehmen und direkt vor dem Servieren die Eiweisse schaumig schlagen. Etwa die Hälfte des Eischnees in den Punsch unterheben, den Rest zum Garnieren zurückbehalten. Den Punsch in 6 Gläser füllen, mit Eierschneenocken verzieren und mit gemahlenem Zimt oder geriebener Muskatnuss bestreuen.
  3. Du kannst das Getränk auch warm geniessen!
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Zutaten für 6 Portionen

2 Eier
300 ml Milch
200 ml Rahm
2 Zimtstangen
1/2 TL gemahlene Vanille
1 TL SteviaSweet Flüssig
50 ml Weinbrand
50 ml dunkler Rum

Servieren mit

gemahlenem Zimt
oder/und
gemahlener Muskatnuss
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