Vinaigrette Mille-îles sans sucre

Préparation sans sucre

1. Mettre les œufs dans une casserole.
2. Ajouter de l'eau froide pour couvrir les œufs.
3. Faire bouillir l’eau. Quand l’eau bout, faire cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes.
4. Refroidir à l’eau froide.
5. Écaler les œufs puis les broyer à la fourchette.
6. Couper le cornichon en petits dés et l’oignon de printemps en anneaux fins.
7. Mélanger les ingrédients. Diluer avec de l’eau froide si nécessaire.

Servir en sauce à tremper avec des légumes frais ou en accompagnement de grillades, avec une salade fraîche et croquante ou un hamburger.