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Soupe de nouilles à la noix de coco et aux crevettes

45 min.
393 kcal
SteviaSweet Crystal

Laisse-toi inspirer par les idées de recettes de SteviaSweet sans sucre. Profite de tes repas favoris sans calories et reste équilibré .

Valeurs nutritives par portion

393
kcal
1652
kj
12
Protéines
30
Glucides
26
Graisse

Préparation

Éplucher le gingembre, le couper en copeaux fins. Concasser les gousses d’ail, couper en morceau les tiges de citronnelle. Écraser la citronnelle légèrement contre votre planche de travail. Fendre le piment, ôter les graines si vous le désirez moins piquant. Concasser le piment, extraire le jus du citron vert.

Réchauffer l’huile de colza dans une casserole, ajouter le gingembre, l’ail et le piment. Laisser dorer quelques moments. Ajouter le bouillon de légumes, la citronnelle et les feuilles de citron vert. Laisser mijoter 10 minutes à couvert.

Ajouter le lait de coco, assaisonner la soupe chaude avec le jus de citron vert, la sauce de poisson et le SteviaSweet Crystal. Passer le bouillon si vous le désirez. Dans une autre casserole, faire cuire les nouilles selon les instructions, les répartir dans les bols.

Plonger les queues de crevettes dans le bouillon de noix de coco, laisser frémir. Verser dans les bols sur les nouilles. Servir accompagné de coriandre, de piment et de rondelles de citron de vert.

 

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Coriandre fraîche
Tranches de citron de vert
Piment frais en rondelles
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