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Lait de poule

15 min.
208 kcal
SteviaSweet liquide

Ce lait de poule réchauffe tes soirées d'hiver : savoure une pause moelleuse avec un peu de cannelle et de vanille et la légèreté sucrée Stevia.

Valeurs nutritives par portion

208
kcal
873
kj
4.5
Protéines
3.5
Glucides
15.5
Graisse

Préparation 

Séparer les jaunes et les blancs. Faire bouillir le lait, la crème, les bâtons de cannelle et la vanille. Verser le mélange bouillant sur les jaunes d'œuf tout en remuant. Ajouter la SteviaSweet Liquide et les deux alcools. Laisser refroidir au réfrigérateur.
 
Enlever les bâtons de cannelle et battre les blancs en neige juste avant de servir. Mélanger environ la moitié des blancs à la boisson et garder le reste pour la décoration. Répartir la boisson dans les verres. Décorer les portions avec la mousse de blancs et une pointe de cannelle ou de noix de muscade en poudre.
 
Cette boisson peut aussi être servie chaude.

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2 œufs
300 ml de lait
200 ml de crème 38%
2 bâtons de cannelle
1/2 c. à c. de vanille en poudre
1 c. à c. de SteviaSweet Liquide
50 ml de brandy
50 ml de rhum brun

Accompagnement 

Cannelle ou noix
de muscade en poudre
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