Granité cerise (végétalien)

Rincer les cerises et retirer les noyaux.

Mettre les cerises dans un mixeur, avec la SteviaSweet Crystal, le vinaigre balsamique et le sel. Ajouter le zeste d’une demi-orange et le jus d’orange. Réduire les cerises en purée et verser dans un plat résistant au gel.

Mettre le plat au congélateur, laisser refroidir 3 à 5 heures ou toute une nuit, en mélangeant de temps à autre. Racler le granité congelé avec une fourchette pour le servir.