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Courgette grillée au citron, à la menthe et à la ricotta sans sucre

15 min.
153 kcal
SteviaSweet Crystal

Ingrédients pour 4 portions

3-4 (1 kg) courgettes
1 1/2 c. à s. d’huile d’olive

Marinade

1 zeste de citron finement râpé
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. de SteviaSweet Crystal
1/2 c. à c. de sel
2 c. à s. d’huile d’olive

Accompagnement

100 g de ricotta à pâte molle
2 c. à s. de menthe fraîche
25 g de noix torréfiées
Retour

Préparation sans sucre

  1. Rincer les courgettes et retirer les extrémités.
  2. Couper en tranches fines dans le sens de la longueur. Badigeonner d’huile les tranches et les griller au gril ou dans une poêle à griller jusqu’à obtention d’une jolie couleur.
  3. Disposer les tranches de courgettes grillées sur un plat.
  4. Mélanger le zeste et le jus de citron, la SteviaSweet Crystal, le sel et l’huile d’olive.
  5. Badigeonner de marinade la surface des courgettes et laisser mariner environ 15 à 30 minutes à température ambiante.
  6. Ajouter les morceaux de ricotta, la menthe fraîche et les noix broyées juste avant de servir.
     

Valeurs nutritives par portion

153 kcal
642 kJ
4 Protéines en g
1 Glucides en g
15 Graisse en g
10 kcal de sucre économisées