Biscuits à la noix de coco sans sucre

Préparation sans sucre

1. Mélanger les ingrédients pour former une pâte homogène, à la main ou au mixeur.
2. En faire deux rouleaux et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
3. Préchauffer le four à 175 °C.
4. Découper les boudins en 12 morceaux et plonger un côté du biscuit dans la noix de coco râpée, tout en aplatissant légèrement le biscuit.
5. Poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire à mi-hauteur pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que la noix de coco râpée se colore. Les sortir du four et laisser refroidir.

Astuce: La pâte à biscuit peut être congelée.