Matcha-Kekse mit Schokoladenstückchen
30 min.
115 kcal
SteviaSweet Crystal
Zutaten für 16 Stk.
| 180 g |
geschälte Mandeln, gemahlen |
| 30 g |
Weissmehl |
| 2 TL |
Backpulver |
| 2 TL |
Matcha-Teepulver |
| 1/4 TL |
Salz |
| 1 TL |
gemahlene Vanille |
| 20 g |
SteviaSweet Crystal |
| 50 g |
Kokosöl |
| 50 ml |
Mandelmilch |
| 1 |
Ei |
| 50 g |
dunkle (ungezuckerte) Schokolade |
Zurück
Zubereitung
Backofen auf 175 °C erhitzen.
Mehl, Backpulver, Matcha und Gewürze verrühren. Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Das Kokosöl schmelzen und mit
SteviaSweet Crystal, der Mandelmilch und dem Ei vermischen. Die Flüssigkeit mit dem Teig vermischen und rühren, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
Den Teig in 2 Teile teilen und zu Rollen formen. Die Rollen in 8 Teile teilen, die Teile zu Bällen formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Die Stücke zu Keksen formen und mit der zerkleinerten Schokolade bestreuen. Für 10 - 12 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| 115 |
kcal |
| 483 |
kJ |
| 3.5 |
Protein in g |
| 3.5 |
Kohlenhydrate in g |
| 10 |
Fett in g |