Heidelbeerkuchen mit Haferflockenstreuseln

Zubereitung 

Backofen auf 175 °C erhitzen.

Weiche Butter, Ei und SteviaSweet Crystal verrühren. Mehl, Backpulver und Kardamom mischen. Dem Teig beigeben und verrühren, bis die eine gleichmäßige Masse entsteht. Eine Kuchenform (Ø 24 - 26 cm) mit Butter bestreichen und den Teig auf dem Boden verteilen und an den Rändern der Form leicht andrücken.

Crème fraîche, Ei und SteviaSweet Crystal vermischen und die Füllung in der Backform verteilen. Heidelbeeren auf die Füllung streuen.

Die weiche Butter, SteviaSweet Crystal, die Haferflocken und die Vanille in einer Schüssel verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Für 30 - 35 Minuten bei 175 °C backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.