Haselnuss-Weihnachtsbiscuits ohne Zucker

Zubereitung ohne Zucker

1. Die weiche Butter schaumig schlagen.
2. Das zimmerwarme Ei hinzugeben und gut verquirlen.
3. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, SteviaSweet Crystal und Gewürze miteinander vermengen und vorsichtig unter die schaumige Masse heben.
4. Den Teig im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
6. Aus dem Teig zwei Stränge formen. Die Stränge in jeweils 16 gleich grosse Stücke schneiden.
7. Die Stücke zu Kugeln formen. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.
8. In die Mitte der Kugeln je eine ganze Haselnuss drücken.
9. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 12-15 Minuten backen.