Gurken-Minze-Glace am Stiel (vegan)

Zubereitung 

Die Gurke in kleine Stücke schneiden. Gurkenstücke mit der geriebenen Limettenschale und dem Limettensaft vermischen. Die anderen Zutaten hinzugeben und mit einer Mehrzweckmaschine oder Stabmixer pürieren. Die Masse in Eisformen verteilen. 3 - 4 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen. Die Saftreste können ebenfalls in kleinen Pappbechern eingefroren werden. Als Stiel eignet sich ein Kaffeelöffel.