Eierlikör Gewürz Latte ohne Zucker

Zubereitung ohne Zucker

1. Die Eier trennen und auf zwei Schüsseln verteilen. In einer Pfanne Milch, Sahne, zwei Zimtstangen und gemahlene Vanille aufkochen lassen. Die heisse Milch-Rahmmischung unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben und gut miteinander vermengen. SteviaSweet Flüssig, Weinbrand und Rum hinzugeben. Gut vermischen und anschliessend im Kühlschrank abkühlen lassen.
2. Zuletzt die Zimtstangen herausnehmen und direkt vor dem Servieren die Eiweisse schaumig schlagen. Etwa die Hälfte des Eischnees in den Punsch unterheben, den Rest zum Garnieren zurückbehalten. Den Punsch in 6 Gläser füllen, mit Eierschneenocken verzieren und mit gemahlenem Zimt oder geriebener Muskatnuss bestreuen.
3. Du kannst das Getränk auch warm geniessen!