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Mayonnaise rapide à la moutarde

10 min.
805 kcal
SteviaSweet Crystal

Laisse-toi inspirer par les idées de recettes de SteviaSweet sans sucre. Profite de tes repas favoris sans calories et reste équilibré .

Valeurs nutritives par portion

805
kcal
3384
kj
4
Protéines
2
Glucides
86
Graisse

Préparation

Casser l’œuf dans le bol mélangeur haut d’un pied mixeur. Ajouter l’huile de colza, le SteviaSweet Crystal et les épices. Placer le pied mixeur au fond du bol. Le mettre en marche tout en le tenant contre le fond jusqu’à l’émulsification de l’huile et de l’œuf. Remonter doucement le pied mixeur jusqu’à ce que l’intégralité de l’huile soit incorporée à la mayonnaise. Aromatiser avec l'aneth.

Cette sauce accompagne bien vos plats de poissons et de fruits de mer, mais elle peut également se tartiner et s’utiliser comme sauce pour votre salade de pommes de terre.

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1 œuf
250 ml de l’huile de colza
1/2 c. à s. de SteviaSweet Crystal
2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
100 ml de moutarde de Dijon en grains
1/2 c. à c. de sel
8 g d’aneth finement coupé
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