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Fougasse à la pomme sucrée

15 min.
174 kcal
SteviaSweet Crystal

Tu veux faire ton pain pita maison ? Alors tente la fougasse aux pommes avec une petite pointe sucrée à la SteviaSweet !

Valeurs nutritives par portion

174
kcal
733
kj
5
Protéines
25
Glucides
6
Graisse

Préparation 

Chauffer le lait à la température moyenne (à 42 °C en cas d’utilisation de levure sèche). Émietter la levure, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
 
Ajouter l’œuf, le sel, le sucre, la SteviaSweet Crystal, la cardamome et l’huile de navette. Pétrir progressivement la farine de blé en l’incorporant à la pâte. La pâte peut être de consistance molle. Laisser lever la pâte sous un linge pendant 30 minutes.
 
Faire chauffer le four à 200 °C.
 
Retirer le trognon des pommes avec un vide-pomme. Couper les pommes en tranches fines. Presser la pâte au fond d’un plat à four (24 x 30 cm) et beurrer avec l’œuf. Ajouter les tranches de pomme. Saupoudrer la surface avec les noisettes concassées, la cannelle et la SteviaSweet Crystal. Faire cuire au four à 200 °C, à mi-hauteur, environ 20-25 minutes.

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250 ml de lait
25 g de levure fraîche ai
11 g de levure sèche
1 œuf
3/4 c. à c. de sel
1 c. à c. de sucre
50 g SteviaSweet Crystal
1 c. à c. de cardamome
50 ml d’huile de navette
450 g de farine de blé

Graissage

  Œuf

Garniture

200 g de pommes
2 c. à s. de noisettes concassées
1 c. à s. SteviaSweet Crystal
1 c. à c. de cannelle
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