Eingelegtes Gemüse ohne Zucker

Zubereitung ohne Zucker

1. Rüebli schälen und zerkleinern. Radieschen halbieren und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Gemüse in gesalzenem Wasser aufkochen und beispielsweise in Gläser füllen.
2. Die Zutaten der Brühe inkl. SteviaSweet Crystal miteinander vermischen und aufkochen. Die heiße Brühe auf das Gemüse gießen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
3. Im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar. Eingelegtes Gemüse passt gut als Beilage zu grillierten Speisen, zu Sandwiches sowie zu nahrhaften Salaten. Die Brühe kann mit Chili, Knoblauch, Zimt oder Ingwer gewürzt werden.