Edamame & Avocado Salat mit Ingwer-Zitronen-Sauce zuckerfrei
30 min.
646 kcal
SteviaSweet Flüssig
Zutaten für 3 - 4 Portionen
Salat
4 |
Rüebli |
200 g |
tiefgekühle Sojabohnen |
2 |
reife Avocados |
65 g |
Sesamsamen |
15 g |
frischer Koriander |
15 g |
frischer Basilikum |
Sauce
|
Saft einer halben Zitrone |
|
Saft von 1 Limette |
50 g |
geriebener Ingwer |
1/2 TL |
SteviaSweet Flüssig |
50 ml |
Sesamöl |
200 ml |
Rapsöl |
1 TL |
Salz |
|
Pfeffer aus der Mühle |
Zurück
Zubereitung ohne Zucker
- Für die Sauce Zitronen- und Limettensaft auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Alle Saucen-Zutaten inkl. SteviaSweet Flüssig miteinander mischen und einen Moment ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Die Bohnen in gesalzenem Wasser kochen und mit kaltem Wasser abkühlen. Rüebli schälen und mit dem Schälmesser Streifen abschneiden. Avocados schälen und würfeln.
- Salatzutaten mit einem Teil der Sauce mischen und servieren. Bei Bedarf Sauce zugeben.
Nährwerte pro Portion
646 |
kcal |
2713 |
kJ |
13.5 |
Protein in g |
15.5 |
Kohlenhydrate in g |
60.5 |
Fett in g |
5 |
Gesparte Zucker kcal |