Zubereitung
Für die Sauce Zitronen- und Limettensaft auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Alle Saucen-Zutaten miteinander mischen und einen Moment ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die Bohnen in gesalzenem Wasser kochen und mit kaltem Wasser abkühlen. Rüebli schälen und mit dem Schälmesser Streifen abschneiden. Avocados schälen und würfeln.
Salatzutaten mit einem Teil der Sauce mischen und servieren. Bei Bedarf Sauce zugeben.
Nährwerte pro Portion
| 646 |
kcal |
| 2713 |
kJ |
| 13.5 |
g Protein |
| 15.5 |
g Kohlenhydrate |
| 60.5 |
g Fett |