Eingelegtes Gemüse

Eingelegtes Gemüse
30 min.
23 kcal
SteviaSweet Crystal



Zutaten für 4 - 6 Portionen

100 ml Weissweinessig
80 g SteviaSweet Crystal
300 ml Wasser
   
2 Rüebli
10 kleine Radieschen
1/2 Blumenkohl
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Zubereitung 


Rüebli schälen und zerkleinern. Radieschen halbieren und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Gemüse in gesalzenem Wasser aufkochen und beispielsweise in Gläser füllen.

Die Zutaten der Brühe miteinander vermischen und aufkochen. Die heiße Brühe auf das Gemüse gießen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar. Eingelegtes Gemüse passt gut als Beilage zu grillierten Speisen, zu Sandwiches sowie zu nahrhaften Salaten. Die Brühe kann mit Chili, Knoblauch, Zimt oder Ingwer gewürzt werden.
Nährwerte pro Portion
23 kcal
96 kJ
1 g Protein
4 g Kohlenhydrate
0 g Fett